فته 新加坡

الفته ٢كوب بر اسمر وكوب ونص ماء وملعقه صغيره ملح وملعقه صغيره حبة سودا وملعقه صغيره خميرة فوريه وملعقه كبيره بكنج بودر وسمن وكوب تمر . الطريقه... نخلط المواد الجافه ثم نضيف عليها الماء ونتركها نص ساعه اذا كنا مستعجلين ثم نخبزها وممكن تركها ساعتين ثم تخبز كلها تضبط وتخبز في مقلاها فيها (زيت نباتي او زبده )اختياري وممكن تخبز داخل الفرن ونتركها حتى تتحمر فوق وتحت مهم تتحمر زين ثم نطلعها بعد ما استوت ونتركها تبرد وتخف حرارتها ثم نقطعها ونفرمها بالفرامه مع التمر دفعات مهم دفعات وفرم خشن حتى تطلع مفلفله ثم بعد كذا نضيف عليها السمن ونقلبها مع بعض ثم نرجعها للقدر او المقلاه ونقلبها على النار حتى تسخن ثم نضعها بصحن التقديم ونزود معها سمن وعسل للي حاب يضيف زياده عليها وبالف عافيه علينا وعليكم، ملاحظه من اسرار نجاح الفته او المفروكه ان تكون العجينه متوسطه القوام غير سايله ،ان نتركها تبرد قليلا قبل فركها او فتها حتى لا تتعجن وتلبد ،ان لانكثر تمر اذا كان نوع لين كثير حتى لايرطبها وترجع تعجن معنا وتلبد ،ان نحمرها زين حتى تعطي طعم ونكهه مميزه، . #مصبع#تصابيع#المصبع#الفطير#الجريش#العريكه_الجنوبيه#الخبز_الجنوبي#عصيده_بالتمر#السليق_الطائفي#المبثوث#طبخ_شعبي#كرك#الكرك#مصابيب#المصابيب# فته#الفته_بالتمر#فتة_التمر#فتيت#الفتيت#الفتيته#فتيته#الفريك#الفريكه#الفريكة#المفروكه#فريك_التمر#مفروكة_التمر#فريك#الحنيني#عريك

Category