المقروطة أو الكليجة بطريقة سهلة ومضمونة
كيلو دقيق =٧ أكواب معيار ٢٤٠ مل
٢كوب سمن ونص كوب زيت ما يعادل نص كيلو
كوب سكر نص كوب حليب
٢ م سمسم ٢ م حبة البركة
٢ م شومر ٢ م ينسون
معلقة محلب نص معلقة جوزة الطيب
نص معلقة ملح
خميرة معلقة صغيرة
ملاحظات :السمن يكون دافئ
الماء العجين دافئ
احتياج الدقيق للماء حسب نوع الدقيق انا اخد معى ٢ كوب
انتى قد يكون اقل او اكثر المهم لازم نصل العجينة طرية
نوعا ما ما بتلزق
ندهن الصينية قليلا من الزيت
صحة وهنا