طاجين الباي التونسي خطوة بخطوة و طريقة مبسطة لنتيجة و لا أروع Tajine el bey tunisienne 新加坡

لا تنسوا الاشتراك في القناة و تفعيل الجرس ليصلكم دائما الجديد ❤ Abonnez-vous à ma chaîne et cliquez sur la cloche pour voir les prochaines vidéos 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 Instagram|contact رابط الانستغرام و التواصل معي: https://instagram.com/cuisine__imen?igshid=1j43azjr2wp0p 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 ma page Facebook صفحتي على الفيسبوك https://www.facebook.com/� �يمان-زهرة-المطبخ-التونسي-Cuisine-imen-112455277285663/ 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 الطبق 25/15cm ***الطبقة الأولى: نقلي راس بصل مع القليل من الزيت النباتي ثم أضيف تقريبا 500غ لحم مفروم،نفوح ب نصف ملعقة ص زنجبيل مطحون،نصف ملعقة ص كركم،القليل من الفلفل الأسود،ملعقة ص تابل تونسي(بهارات مشكلة) و ملح نحرك جيدا لين يطيب اللحم مفروم،ثم نتركه يبرد تماما من ثم نظيف عليه 6 أصفر بيض و 70 غ جبن مبشور،نحرك جيدا ثم نضع الخليط في الطبق و ندخله الفرن على 190 الي ان يتماسك قليلا سطح الخليط ***الطبقة الثانية: نقلي شويا بصل مع 2 ملاعق زيت نباتي،و 500غ سبناخ، سبانخ مقصوصة ناعم،ملح و فلفل أسود,ملعقة ص ثوم،نقلب جيدا الي ان يذبل،نتركه يبرد تماما ثم نرحيه خلاط mixeur plongeant ثم نضيف 70غ جبن مبشور و أبيض بيض تقريب 3 نمزج جيدا ثم نضع الخليط فوق طبقة اللحم مفروم و نعيدها للفرن لتتماسك *** الطبقة الثالثة: تقريبا 300غ ريقوتة(جبنة طرية)نضيف عليها 70غ جبن مبشور و 3 ابيض بيض،ملح و فلفل اسود،نمزج جيدا و نسكب الخليط فوق طبقة السبانخ بعد ان تماسكت في الفرن ندخل الطبق للمرة الاخيرة للفرن على 190درجة الي ان ينضج الطاجين تماما (الوقت تقريب بين 20 و 25دق) عند إخراجه يجب تركه يبرد اقل شيء نصف ساعة او ساعة إن أمكن الزينة فواكه جافة إختياري 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 dimension plat 25/15 cm tajine el bey 1er couche: 500 g viande haché 1 oignon 3 c à s huile végétale 1 c à c tabel tounsi ou bien ras hanout demi c à c curcuma demi c à c gingembre moulu sel,poivron noir laisser refroidir puis rajouter 6 jaune d'œufs,70 g fromage râpé mélanger bien mettez dans le plat et placer dans le four préchauffé à 190° environ 8 min jusqu'à la surface de la couche tien **** 2ème couche 1 oignon, 2 c à s l'huile végétale 500g épinards sel et poivron 1 c à c ail laisser refroidir puis mixer à l'aide d'un robot plongeant puis rajouter 70g fromage râpé et 3 blanc d'œufs verser le mélange sur la 1er couche et placer une 2ème fois au four jusqu'à que ça tient environ 8 à 10min) **** 3ème couche environ 300g ricotta 3 blanc d'œufs 70g fromage râpé sel et poivron noir verser le mélange sur la 2ème couche placer une 3ème fois au four jusqu'à cuisson total à la sortie du four laissé refroidir 30min à 1h avant découpe décoration selon votre goût avec les fruits secs. bonne dégustation

Category