كفته الحاتي بسرعه الصاروخ من مطبخ الريف المصري 新加坡

المقادير كيلو لحمه اتنين بصله كبار التوابل ملح بابريكا رشه قرفه بودر بصل بودر ثوم كمون جَوزه الطيب كزبره ناشفه فلفل اسمر رشه بسيطه جنزبيل مطحون الطريقه هنفرم الكيلو اللحمه مرتين والبصل هنفرمه ناعم جدا وناخد الميه بتاعت البصل علي جنب ونحط عليها زيت وبواقي البصل هنعجن بيه اللحمه ومعاهم النوابل لحد ما اللحمه تبقي عامله زي العجين ومتماسكه هنصبعها صوابع ونحطها علي شبكه الشوي وندهن اصابع الكفته بميه البصل ونحط صاج وعليها ورقه فويل عشان الدهون تنزل عليه وبعد ما تستوي وتتحمر ك كويس هنولع قطغه فحم وعليها زيت ونحطها مع الكفنه عشان تاخد ريحه الشوي اعملي جنبها طحينه وعيش وبصل قطع وريحي دماغك اه مننساش نحط معلقه بيكنج بودر عشان اللحمه مش تكش

Category