Закуска из жареных баклажанов с помидорами Баклажаны под шубой / Осенняя закуска из баклажанов 33

🍆🍆🍆Баклажаны под шубой! Изумительно простая, но очень вкусная закуска из баклажанов. Осенняя закуска из жареных баклажанов с помидорами. Нежные, пропитанные помидорно-перцевой "шубкой" баклажаны, довольно остренькие, в меру солёные и очень вкусные 😍😍😍 📌Рецепт приготовления: баклажаны - 4-5 штук среднего размера помидоры - 1 кг красный болгарский перец - 3-4 штуки среднего размера горький острый перец - 1 шт. (чем больше, тем острее будет закуска) чеснок - 8-10 зубчиков (больше или меньше - по желанию) соль поваренная - 1-2 ст. ложки зелень - укроп, петрушка (зелень берите любую, какую предпочитаете) растительное масло для жарки баклажанов Тщательно вымойте овощи, зелень. Нарежьте баклажаны кружочками, сложите в ёмкость, засыпьте 1-2 ст. ложками поваренной соли. Оставьте баклажаны на 1 час. Через час слейте из ёмкости жидкость от баклажанов. Баклажаны не промывайте водой, они должны оставаться солёными. Обсушите и обжарьте баклажаны с обеих сторон на сковороде в достаточном количестве растительного масла. После обжарки сложите баклажаны на тарелку, предварительно положив на неё бумажное полотенце. Дайте баклажанам немного остыть. Удалите из помидоров зелёную серединку, нарежьте кусочками. У болгарского перца также удалите сердцевину, нарежьте перец кусочками. Подготовьте также острый перец, предварительно удалив из него семена. Перекрутите помидоры, болгарский перец и острый перец на мясорубке или в кухонном комбайне. Переложите получившуюся массу в кастрюлю. Туда же добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите овощную массу до кипения, но не кипятите. Далее, остудите массу. Подготовьте ёмкость, в которую будете складывать баклажаны и покрывать их "шубой". Выложите баклажаны первым слоем, покройте их больших количеством помидорно-перцевой "шубы", затем выложите второй слой баклажанов, далее слой овощной массы и т.д. Оставьте баклажаны пропитаться овощной смесью на 2-3 часа. В идеале закуске нужно простоять 10-12 часов, чтобы баклажаны полностью пропитались помидорным соком, но, при этом, оставались покрыты "шубой" из овощей. ======================================== 📌Ссылка на мой канал: /c/� �алантливаяМАМА 📌Я в ВК: https://vk.com/talantedmom 📌Я в Инстаграм: https://www.instagram.com/olga_talanted_mom/ 📌Я пользуюсь EPN кэшбэк: https://goo-gl.ru/4XJq 📌ПО КОММЕРЧЕСКИМ ПРЕДЛОЖЕНИЯМ пишите в ВК https://vk.com/talantedmom 📌Помощь каналу: Карта Сбербанка: 4817 7601 9775 4439 на приобретение микрофона-петлички ======================================== #баклажаны#баклажанырецепт#закускаизбаклажанов#баклажанызакуска#баклажаныспомидорами ======================================== 📌Ссылки на мои новые видео: Домашняя консервация 2019 / Вкусный обзор заготовок / Что я заготовила на зиму /watch/AOVp1yfG436Gp Заправка к борщу на зиму /Борщевая заправка на зиму в банке /Борщ в банке/ Пошаговый рецепт заправки /watch/kmwp_ALtvT_tp 🍅Универсальная приправа ДЕВЯТОЧКА для первых и вторых блюд / Приправа из перцев, помидоров и лука🧅 /watch/o3ZQfUOmcabmQ 🍅Острые помидоры закусочные с хреном горчицей горьким перцем / Лучшая закуска для мужского застолья /watch/wPQ99H3lMOXl9 🍅Лечо из перца и помидоров / Классический рецепт лечо без уксуса и чеснока / Очень вкусно и просто /watch/ECGfhs3uzR0uf 🍅Самая вкусная аджика на зиму без уксуса/ Лучший рецепт аджики на зиму/ Закрываю аджику только так /watch/MS1cl3l6Crz6c ======================================== 📌Ссылки на плейлисты: 💥LARISSA ART BEACH 5* ТУРЦИЯ /playlist/PLnSW7C37qyZ_8GLG966Ms5-etw-tUCGE_ 💥VIKING STAR & SPA 5 * ТУРЦИЯ /playlist/PLnSW7C37qyZ-BC5VRzCvslPkrMZnpxYSs 💥SENZA INOVA BEACH HOTEL 4 * ТУРЦИЯ /playlist/PLnSW7C37qyZ8FeK-OcSbJYWCvjSiFMQkC 💥ФИКС ПРАЙС | ОБЗОРЫ | ПОКУПКИ /playlist/PLnSW7C37qyZ94_SGGfcetF2ALnNPZzflz 💥СВЕТОФОР / ЗАКУПКИ В МАГАЗИНЕ СВЕТОФОР /playlist/PLnSW7C37qyZ-WSLwGvt-ocGjU2gajW-mq 💥ДЕЛА СЕМЕЙНЫЕ * FAMILY MATTERS /playlist/PLnSW7C37qyZ_6Gh7thJQuSXk4un1MwAad 💥БЮДЖЕТНЫЕ ЗАКУПКИ / BUDGET PURCHASES /playlist/PLnSW7C37qyZ9awBi-23KVSnk_IRftvdXC 💥Домашняя консервация. Fruit and vegetable preserves /playlist/PLnSW7C37qyZ9XX0-qM8xO8acbDnGgNmy3 💥Незатейливые рецепты заморозки продуктов. Simple Freezable Repices /playlist/PLnSW7C37qyZ94YsS5a0YJ6ajZC5Ou7J4i ********************************************************************** В видеоролике использованы музыкальные фрагменты из фонотеки YouTube

Category