طريقة عمل البيتي فور/Petit four/هش وبطعم رائع جدا 新加坡

#بيتيفور ***بيتي فور بطعم رائع*** ///المقادير///: - 250 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة - كوبان طحين تعادل 300غرام - ثلاثة أرباع الكوب سكر بودرة تعادل تقريبا 100 غرام - صفارين بيض بدرجة حرارة الغرفة - ربع ملعقة صغيرة فانيليا ///الطريقة/// : نخفق السكر والزبدة لمدة 5دقائق حتى يصبح لونها فاتح ثم نضيف صفار بيضتين وربع ملعقة صغيرة فانيليا ونخفق أيضا 5دقائق ثم نضيف كوبان طحين ونخلط بالملعقة أو بيدنا القوام يكون طري كثير ويلصق باليد ونعبئه بكيس حلواني ونشكله حسب الرغبه .وممكن تشكيله بمكبس البيتيفور ونضعه بصواني عليها ورق زبدة ونترك مسافة بين القطعة والثانيه لأنه سيتمدد قليلا بالفرن ثم ندخله الفرن على الرف الوسط على درجة حرارة 180 لمدة 15دقيقة تقريبا حتى يتحمر قليلا من الأسفل ثم نشعل النار من فوق ونحمره قليلا ونخرجه ونتركه يبرد 4ساعات قبل الحشي والتزين يحشى ويزين بمربى المشمش او الشوكولاته والفارمسيل او جوز الهند او الفستق الحلبي حسب الرغبه ملاحظة:للحصول على بيتي فور شكولاته نفس الطريقة لكن نقلل من الطحين ملعقة كبيرة ونضع بدالها ملعقة او ملعقة ونصف كبيرة كاكاو ويقدم وصحة وعافية فيفيان منافيخي ⚘ ..

Category