KAT KETE NASIL YAPILIR | SİVAS KETESİ | İçli KETE Nasıl Yapılır

İnstagram hesabımdan takip edebilirsiniz👉👉https://www.instagram.com/edamutfakta_/ 👈👈 Malzemeler Hamuru için 2 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 çay bardağı sıvıyag 1 yemek kaşıgı maya 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşıgı tuz Aldıgı kadar un(7 su bardağı un) İç harcı için 100 gr tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 2 su bardağı un Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz Arası için 125 gr tereyağı Üzeri için 2 yumurta sarısı Hazırlanışı İç harcı için geniş bir tavaya tereyağı ve sıvıyağ konur.Eriyince un eklenir ve unun rengi değişip kokusu çıkana kadar kavrulur.Ceviz eklenir bir iki dakika beraber kavrulup altı kapatılır. Şeker,maya ve çok az ılık su bardakta köpürtülür.Derin bir kaba hamur malzemeleri alınır.Un kontrollü olarak dökülür.Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.12 bezeye ayrılır.Üzeri streçlenip 10 dakika bekletilir. Arası için tereyağı eritilir. Bezeler tek tek incecik açılır.Aralarına tereyağı sürülür.Son bezeyide açtıktan sonra diğerlerinin üzerine yayılır.Bıçak ile kare şeklinde olacak şekilde kesilir.İç harçtan ortalarına bırakılır.Zarf şeklinde videodaki gibi katlanır.Ters çevrilip tepsiye bırakılır. Yumurta sarısı üzerlerine fırça ile sürülür.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Pişerkenki tereyağı kokusu evi sarıyor arkadaşlar mis gibi hele sıcakken içindeki unun tadı bir ayrı güzel oluyor.Afiyet şifa olsun☺️

Category