فطيرة لحم بعجين طعم رائع و عجينة طرية جدا أنصحكم تجربوها شي نظم 新加坡

الطريقة .. العجينة ظرفين خميرة حبيبات ما يعادل 10غ .. كوبين و ثلاثة أرباع ماء ..ملعقة كبيرة سكر .. ملعقة صغيرة ملح .. نصف فنجان صغير زيت زيتون .. 1كغ طحين ..نعجنها جيدا ثم نقطعها لكرات نغطيها و نتركها ترتاح تقريبا ساعة .. الحشوة عبارة قطعتين فليفلة حمراء مقطعة ناعمة و قطعتين فليفلة خضراء نقليهما بطنجرة على النار فيها القليل من الزيت النباتي و نضيف عليها 2كغ لحمة مفرومة .. طبعا كمية اللحمة لكيلو و نصف عجين او حسب الرغبة .. و بعد اضافة اللحمة نضيف عليها ملعقة كبيرة من البابريكا اي الفليفلة الحمراء الناعمة و ملعقة بهارات و ملعقة و نصف ملح و نحرك ثم نضيف ملعقتين كبيرتين دبس بندورة و ملعقتين دبس فليفلة و نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس و نحرك و بعد ان يستوي اللحم نضيف باقة نعناع مفرومة و باقة و نصف بقدونس و نحرك قليلا ثم نطفئ النار و نبدأ بمد العجين و ووضع الحشوة و نغلقها بطبقة اخرى و ندهن المقلاة زيت نباتي و نضعها على الغاز و نقلبها و ندهنها بزيت النباتي و الف صحة الموسيقا ../watch/4ym_SrhXKKkX_ صفحتنا على الفيس بوك ..https://www.facebook.com/ShiNazem/

Category