كبة السراي الشهيرة طريقة أبويه الله يرحمه كل تفاصيل بدون نقطة زيت ومرقه حلقوم حمره وليش صلبه 新加坡

كبه السراي على طريقه ابوي الله يرحمه اولا اعظام الوزن كيلون مال غنم او مال عجل ثلاث لترات ماء خمس حبات هيل او حبهان حبه من القرنفل او المسمار اثنين ورق غار او ورق الاورغ الجريش 375 غرام من الجريش ما يقارب كوب ونص معلقه كوب من السميد مال الحلويات معلقه صغيره ملح معلقه صغيره كمون كوب ماء ما يقارب 250 ملي دافئ الحشو مال الكبه 600 غ من اللحم الغنم او العجل مثروم ناعم دهين 250 غرام من البصل المفروم ناعم عودان من البقدونس مثروم ناعمه كوب من الكشمش او الزبيب ما يقارب 100 غرام توابل مال الحشو معلقه كوب ملح معلقه صغيره كمون معنى صغيره من الهيل المطحون او الحبهان معلقه صغيره من الكاري معلقه صغيره من السبع اشكال او بهارات الكبه حبه من الفلفل الاسود المرقه نحتاج الى حبات من البصل مثلومه مكعبات نظيف الحلقوم من خرجناه من العظام نظيف حبتين من الهيل ورق غار واحده او لا ه ثلاث معالق مال طعام معجون طماطم نحتاج شويه من الفلفل الاسود اربع حبات من النومي نومي بصره او انومي الاسود اضافه السوب مال العظام واضافه لتر ماء

Category