لقيمات محشية جبن كيري 新加坡

لقيمات محشية جبن كيري المقادير: -ملعقتين طعام خميرة فوريه -ربع كوب ماء دافئ -كوب ونصف حليب سائل -نصف كوب سكر أبيض بودر -ملعقه وسط ملح -بيضتان -ثلث كوب زيت ذرة -5 اكواب طحين ابيض -ملعقه وسط بيكنج بودر الطريقة: بربع كوب ماء دافي مائل الى الحرارة اذوب ملعقتين طعام خميره و رشه سكر واتركه جانبا الى ان يرتفع لاعلى الكوب بعد ذلك بوعاء خلط اضع الحليب السائل والبيض و السكر و الزيت والخميره بعد ان تضاعف حجمها والملح ونخلطهم مع بعض جيدا بالخلاطه الكهربائيه اليدويه بعد ذلك اضع فوقهم اربع اكواب طحين و ملعقه وسط بيكنج بودر واخلطهم مع بعض بالملعقه الخشبيه بعد ذلك اضع كوب طحين و اعجن بالعجانه و من ثم اعجنهم باليد الى ان نحصل على عجينه ناعمه و لينه ويلصق قليلا بعد ذلك اضعه بوعاء مدهون زيت و امسح وجه العجين من فوق بالقليل من الزيت وبعد ذلك نغطي الطبق و نتركه يتضاعف حجمه لمدة ٤٠ دقيقه تقريبا لتسريع عمليه اختمار العجين يوضع وعاء العجين بداخل وعاء اكبر منه وبه ماء مغلي بعد ان يتضاعف حجم العجين افرده على سطح سيليكون او رخامه مرشوشه طحين ونقطعه بقطاعه دائرية وبعد ذلك نقطع جبن كيري بالسكين كل حبه نقطعها الى اربع قطع ونضع كل قطعه جبن صغيره بداخل العجينه ونكورها ونقليها بزيت غزير مع التقليب المستمر على نار هاديه بعد ذلك نضع عليها شيره ثقيله وتاكلونه بالعافيه حسابي بالانستغرام http://instagram.com/abraryitta

Category