5 Variantes de Flans - 5 Variants of Flans

Ingrédients: Flan à la Vanille : Pour le caramel ,75 g de sucre + 5 c.c d’eau 300 ml de lait entier 1 oeuf d’oie ou 2 gros ou 3 petits oeufs de poulet 2 c.s de sucre 1/2 c.c de gousse de vanille en poudre 10 g de sucre vanillé Flan au Café : Pour le caramel ,75 g de sucre + 5 c.c d’eau 300 ml de lait entier 1 oeuf d’oie ou 2 gros ou 3 petits oeufs de poulet 2 c.s de sucre 10 g de sucre vanillé 1 à 2 c.c café soluble Flan au Chocolat : Pour le caramel ,75 g de sucre + 5 c.c d’eau 300 ml de lait entier ou 200 ml de lait entier + 100 ml de lait de coco 1 oeuf d’oie ou 2 gros ou 3 petits oeufs de poulet 2 c.s de sucre 1 pincée de sel 10 g de sucre vanillé facultatif : 10 g de beurre Flan au Coco : Pour le caramel ,75 g de sucre + 5 c.c d’eau 150 ml de lait de coco + 150 ml de lait entier 1 oeuf d’oie ou 2 gros ou 3 petits oeufs de poulet 2 c.s de sucre 1 pincée de sel 10 g de sucre vanillé Flan au Thé Matcha : Pour le caramel ,75 g de sucre + 5 c.c d’eau 150 ml de lait de coco + 150 ml de lait de entier 1 oeuf d’oie ou 2 gros ou 3 petits oeufs de poulet 2 c.s de sucre 1 pincée de sel 10 g de sucre vanillé 1 à 2 c.c de thé matcha ----------------------------------------------- Ingredients: Vanilla Flan: For the caramel, 75 g sugar + 5 tbsp water 300ml whole milk 1 goose egg or 2 large or 3 small chicken eggs 2 tbsp of sugar 1/2 tsp powdered vanilla pod 10g vanilla sugar Coffee Flan: For the caramel, 75 g sugar + 5 tbsp water 300ml whole milk 1 goose egg or 2 large or 3 small chicken eggs 2 tbsp of sugar 10g vanilla sugar 1 to 2 tsp soluble coffee Chocolate Flan: For the caramel, 75 g sugar + 5 tbsp water 300 ml whole milk or 200 ml whole milk + 100 ml coconut milk 1 goose egg or 2 large or 3 small chicken eggs 2 tbsp of sugar 1 pinch of salt 10g vanilla sugar optional: 10 g of butter Coconut Flan: For the caramel, 75 g sugar + 5 tbsp water 150 ml coconut milk + 150 ml whole milk 1 goose egg or 2 large or 3 small chicken eggs 2 tbsp of sugar 1 pinch of salt 10g vanilla sugar Matcha Tea Flan: For the caramel, 75 g sugar + 5 tbsp water 150 ml coconut milk + 150 ml whole milk 1 goose egg or 2 large or 3 small chicken eggs 2 tbsp of sugar 1 pinch of salt 10g vanilla sugar 1 to 2 tsp matcha tea Musique : Chords of Harmony - Aakash Gandhi Night on the Town - trackTribe

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