Zutaten:
1 kg Kichererbsen
1/2 kg Getrocknete Ackerbohnen
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Koriander
3 mittel große Zwiebeln
3 mittel große Knoblauchzehen
Gewürze:
1/2 El Kumin
1 Tl 7 Gewürzmischung
1 Tl Sumak
1 Tl gemahlener Koriander
1 El Salz (nach Geschmack)
2 Tl Falafel Gewürze
1 Tl Natron
المكونات:
حمص ١ كيلو
فول مقشر نصف كيلو
بصل ٣ وسط
ثلاث أسنان ثوم
نصف ضمة بقدونس
نصف ضمة كزبره
البهارات :
نصف ملعقة كمون كبيرة
ملعقة سبع بهارات صغيرة
ملعقة سماق صغيرة
ملعقة كزبرة ناعمة صغيرة
ملعقة بهار فلافل كبيرة
كربونات الصودا ملعقة صغيرة
ملعقة ملح كبيرة حسب الرغبة