خبز التميس الأفغاني خالي من الجلوتين والألبان Afghan tames bread with healthy oats 新加坡

خبز التميس الأفغاني خالي من الجلوتين واللبن المكونات والطريقة كوب دقيق شوفان GF كوب دقيق أرز 1/2 كوب تابيوكا 1/4 كوب بذور الكتان وتطحن وقت العمل ماء دافئ ( كوب وربع تقريبًا او زيادة بسيطة حسب نوع الدقيق ) ملعقة صغيرة خميرة فورية وعسل أو 1/4 كوب خميرة الساوردو ونزيد الماء قليلًا تخلط المكونات وتعجن جيدًا تترك العجينك خمس دقائق ثم تعجن مرة أخرى العجينة النهائية طرية مرنة تلتصق قليلًا باليد تترك لتختمر حتر يتضاعف حجمها بالفورية ساعة تقريبًا الطبيعية الحامضة من 8-10 ساعات تقطع وتفرد على رشات من الدقيق ثم تغرز بالشوكة ويرش بحبة البركة او السمسم او الشيا وتترك لترتاح مرة اخرى 20 دقيقة تدهن بزيت الزيتون ثم تسوى بالمخبز الكهربائي او على طاسة ساخنة ثم تنقل تحت شواية الفرن الساخن مسبقًا يدهن فور خروجه بالسمن البلدي او زيت الزيتون ثم يغطى بمنشفة قطنية ليهدأ ويقدم بألف هنا 🌹🌹🌹 #هيام_خُليف #هدي_الرحمن

Category