Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với nhân tan chảy, dễ làm -Steamed Custard/Lava Bun -Dim Sum Recipe

Nguyên liệu/Ingredients: *** Phần vỏ bánh/The dough (10-11 bánh, 50-60gr/vỏ): 150ml sữa tươi không đường/whole milk 1 muỗng cà phê đường/sugar 4gr men nở/active dry yeast 300gr bột làm bánh bao/wheat flour 60gr bột bắp/corn flour/corn starch 70gr đường bột/icing sugar 2gr bột nổi/baking powder 1 lòng trắng trứng gà cỡ vừa (34-35gr)/medium egg white 15ml nước cốt chanh/lime/lemon juice 30ml dầu ăn/vegetable oil 1/4 muỗng cà phê muối/salt + ***Phần nhân bánh/The filling (8-9 bánh, 30-40gr/nhân): 150gr khoai lang mật/sweet potato 70gr bơ lạt/unsalted butter 35gr đường bột/icing sugar 15gr sữa bột/milk powder 5gr bột bắp/corn starch/corn flour 3gr muối/salt 30ml nước/water **** Công thức chi tiết tại: https://www.daisykitchen.co.uk/2020/07/cach-lam-banh-bao-nhan-ngot-de-lam-sieu.html *** Một số lưu ý khi làm: + Tùy thuộc vào loại bột, bột cũ/mới, lượng sữa cho vào sẽ tăng/giảm ít nhiều. + Phần vỏ bánh nếu làm chậm tay có thể cho vào tủ mát để hạn chế hoạt động của men làm bột nở to, khó tạo hình. + Phần nhân bánh có thể trữ đông vài tuần và làm tới đâu lấy ra tới đó để tránh nhân rã đông dẫn đến khó tạo hình. + Lượng nhân và vỏ của 1 bánh có thể tăng/giảm tùy sở thích. Chúc mọi người thành công! Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều. FB: https://www.facebook.com/EnjoyCookingEnjoyEating Blogspot: http://www.daisykitchen.co.uk Youtube: /c/Daisykitchen #DAISYKITCHEN #CustardSteamedBuns #BánhBaoNhânNgọt #Stayhome #Savelives 부추 왕만두 찐빵 달콤한 롤빵 Bánh Bao 蒸し豚まん 饅頭 甘いパン Steamed Bun Dumpling 豬肉包子 ซาลาเปา ขาวๆอวบๆนุ่มๆ 猪肉包子

Category