المذاق الاصلي سمبوسة بحشوة الخضار بطعم لا يقاوم لا تفوتوها ️- Vegetables Samosa 新加坡

Vegetables Samosa سمبوسة بحشوة الخضار تميزي بعمل سمبوسه خضار وصفه اصليه - Vegetable samosa authentic recipe سمبوسة خضار مقادير العجينة : ٣كوب طحين جميع الاستعمالات ١/٤كوب زيت نباتي ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة كمون حب من ٣/٤الى كوب واحد ماء حسب الطحين مقادير الحشوة: ٣حبات بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم كوب واحد بصل مقطع مكعبات صغيرة ٣ملاعق كبيرة زيت نباتي ٤ ورقات كاري (اختياري) ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم ملعقة كبيرة كركم ملعقة كبيرة كاري ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة ملعقة صغيرة كمون مطحون ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود كوب خضار مشكلة (بازيلاءوجزر) ربع كوب بصل اخضر مقطع ٣/٤كوب كزبرة خضراء مفرومة ملعقة صغيرة فلفل حار مقطع صغير(اختياري) زيت للقلي الطريقة: -لعمل العجينة يفرك الطحين مع الزيت اولا حتى يتشرب الطحين الزيت. -يضاف الملح والكمون الحب وجزء من الماء ويعجن ثم يضاف الماء على دفعات حتي يتكون عجينة متماسكة جامدة غير لينة. -تترك العجينة لترتاح ساعة في كيس نايلون. -تهرس البطاطا ويسخن الزيت ويقلب فيه ورق الكارى ثم يضاف البصل ويقلب. -يضاف معجون الثوم والزنجبيل ثم يبهر خليط البصل بالكاري والكركم والكزبرة المطحونة والكمون والملح والفلفل الاسود. -يقلب خليط البصل ثم تضاف البطاطا مع التقليب والخضارثم ترفع عن النار. -تترك لتبرد قليلا ثم تضاف الكزبرة المفرومة والبصل وتقلب وتصبح جاهزة. -تقطع العجينة الي قطعتين كل قطعة الي اربعة. -تكور القطع وتفرد كل قطعة الى دائرة وتقسم الى قطعتين. -تطبق النصف وتحشى كما هو موضح بالفيديو. -نستمر بعمل كل القطع ثم توضع بالفريزر لتتجمد ثم تحفظ في اكياس. -للقلي يسخن الزيت وتقلى في زيت متوسط الحرارة وتقدم مع اللبن بالنعناع. Follow me on Vegetables Samosa Ingredients: 3 cups all purpose flour 1/4 cup vegetable oil 1 Tablespoon salt 1 Spoon of cumin seeds 3/4 to 1 cup water depending on flour needs Filling: 3 medium sized boiled potatoes 1 cup onions, small cubes 3 tablespoons vegetable oil 4 pay leaves (optional) 1 Spoon ginger and garlic paste 1 Tablespoon turmeric 1 Large spoon curry powder 1 teaspoon ground coriander powder 1 teaspoon crushed cumin 1 Tablespoon salt 1 Teaspoon black pepper 1cup of mixed (peas & carrots) vegetables 1/4 cup green onion clip 3/4 cup chopped green coriander 1 Spoon small chili (optional) frying oil Method: - To make the dough rub the flour with the oil first until the oil is soaked. - Add salt and cumin seeds and part of the water and knead and then add water in batches to form a cohesive solid rigid non-soft. - Leave the dough to rest for an hour in a nylon bag. · Cook the potatoes, heat the oil, stir the curry paper, add the onions and stir. - Add the garlic and ginger paste and then stir the onion mixture curry, turmeric, ground coriander, cumin, salt and black pepper. · Mix the onion mixture and add the potatoes with stirring and vegetables, then remove from the stove. - Leave to cool a little and then add the coriander chopped onion and stir until it becomes ready. - Cut the dough into two pieces each piece to four. - The pieces are cut and each piece is separated into a circle and divided into two pieces. - Apply half and packed as shown in the video. - Continue to make all the pieces and then put freeze them kept in bags. - To heat the oil and fry in medium temperature oil and can be served with mint yogurt. Instagram:https://www.instagram.com/yummykitchen1702/ Facebook https://www.facebook.com/sweetzonejo/ Credits: Music https://www.bensound.com/ Graphics https://www.kisspng.com #سمبوسة #رمضان ٢٠١٩ -~-~~-~~~-~~-~- Please watch: "برياني دجاج ملكي لاحلى عزومة تحدى ما ذقتوا زيها- Chicken Biryani " /watch/8jZrl8houERor -~-~~-~~~-~~-~-

Category